Svinando logo
DE FR

"Timoteo" Gattinara DOCG 2015

"Timoteo" Gattinara DOCG 2015.
Gaggiano
Annata: 2015
Provenienza: Piemonte, Gattinara (VC)
11
CHF 38,00 CHF 31,00 -18%
Formato 0.75 l. (CHF 41,33/lt.)
cod. S6962
Elegante e austero

Cosa: L'altro Nebbiolo piemontese
Perché: Per la sua grande bevibilità
Perfetto con: Piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati. Brasato di cervo, cinghiale in umido

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Timoteo" Gattinara DOCG 2015
Gaggiano
Annata: 2015
Provenienza: Piemonte, Gattinara (VC)
CHF 38,00 CHF 31,00 -18%
Formato 0.75 l. (CHF 41,33/lt.)
cod. S6962
Elegante e austero

Cosa: L'altro Nebbiolo piemontese
Perché: Per la sua grande bevibilità
Perfetto con: Piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati. Brasato di cervo, cinghiale in umido

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Le caratteristiche
  • TipologiaVino rosso fermo
  • Provenienza Piemonte
  • Uve 100% Nebbiolo
  • Sensazioni Elegante e austero, ottimo in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.
  • Vinificazione Diraspa pigiatura. Fermentazione in acciaio con rimontaggi e delestage. Macerazione: tra i 15 ed 22 giorni. Fermentazione malolattica durante la primavera successiva. Invecchiamento di 35 mesi complessivi di cui 24 in legno.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 20 anni
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno il suolo presenta grossi blocchi di quarzi e porfidi dal colore rosso bruno dal ph tra i più bassi della regione
  • Esposizione e altitudine Sud-Ovest/Sud-est
  • Metodo di allevamento Guyot
Note sulla produzione
  • Italia

  • Società Agricola Gaggiano S.r.l. Lessona (BI) via IV Novembre

    "Timoteo" Gattinara DOCG 2015
  • Ci troviamo nell'area del Gattinara, in provincia di Vercelli. Questa regione è rinomata per i suoi terreni unici, caratterizzati dalla presenza di grossi blocchi di quarzi e porfidi dal caratteristico colore rosso bruno. Questi suoli, di antica origine vulcanica, sono ricchi di minerali e conferiscono ai vini caratteristiche uniche. Ne è un bel esempio questo Gattinara DOCG Timoteo di Gaggiano, 100% Nebbiolo che a Gattinara trova un ambiente ideale per esprimere al meglio le sue caratteristiche. Noto per la sua capacità di produrre vini di grande eleganza e longevità, il Timoteo di Gaggiano non fa certo eccezione. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono presto conferiti in cantina dove vengono sottoposti a diraspa-pigiatura. Segue la fermentazione in acciaio, con frequenti rimontaggi per favorire l'estrazione delle sostanze nobili dalle bucce. La macerazione dura tra i 15 e i 22 giorni, permettendo al vino di acquisire colore, tannini nobili e aromi complessi. In ultimo la malolattica, che si svolge nella primavera successiva, contribuisce a rendere il vino più morbido e rotondo, smorzando l'acidità e accentuando i sentori di frutta matura. Colore rosso rubino intenso, quasi granato, al naso si percepiscono note di frutti rossi maturi, come ciliegia e mora, accompagnate da sentori floreali di rosa e violetta, e da un tocco di spezie dolci e tabacco. Vino elegante e austero, ha tannini ben definiti che offrono una struttura solida ed equilibrata. Timoteo ha una notevole capacità di invecchiamento. Se ben conservato può raggiungere anche i 20 anni, sviluppando aromi terziari di cuoio, cacao e sottobosco, pur mantenendo la sua grande bevibilità.

    Gaggiano è una bella realtà che affonda le proprie radici tra le colline vitate dell'Alto Piemonte, dove il Nebbiolo regna incontrastato. La storia della cantina è profondamente legata a quella della famiglia Fabris, fatta di grande passione, tramandata di generazione in generazione. A darvi inizio fu nonno Gervasio, abile viticoltore che fin da piccoli coinvolgeva i nipoti nella vendemmia, lasciandoli pigiare l'uva a piedi nudi nei tini per gioco. Da questi ricordi felici, uniti al valore della famiglia e al desiderio di onorare l'eredità di nonno Gervasio, nasce l'impegno odierno della famiglia, con l'obiettivo ambizioso di produrre grandi vini rossi a denominazione, come Gattinara DOCG, Bramaterra DOC, Lessona DOC e Coste della Sesia DOC.

Scommettiamo che ti piaceranno anche

Se vuoi acquistare "Timoteo" Gattinara DOCG 2015 di Gaggiano con pagamenti sicuri. Svinando ha oltre 50.000 clienti soddisfatti. Oltre a "Timoteo" Gattinara DOCG 2015 di Gaggiano potrebbero interessarti anche altri nostri vini in pronta consegna

SPEDIZIONE RAPIDA
Reso Gratuito
Soddisfatti o Rimborsati
Monitoraggio della spedizione
Assistenza Dedicata