Il principe dei vitigni pugliesi è senza dubbio il Primitivo che, per fortuna, negli anni ha acquisito una sempre maggiore nobiltà. Merito soprattutto di aziende di valore come Podere 29 che sanno come valorizzarlo al meglio, senza bisogno di aggiungervi inutili sovrastrutture date dall'affinamento in legno. Avia Pervia è proprio questo. Un fantastico Primitivo Puglia Igt, ottenuto esclusivamente da uve raccolte in vigneti condotti in regime bio nel cuore della Puglia. E basta stapparne una bottiglia e osservarne il colore per coglierne lo spirito. Rosso rubino con riflessi violacei, al naso si mette in evidenza per l'intensità dei suoi profumi, con riconoscimenti soprattutto di frutta rossa e spezie dolci. In bocca è caldo e armonico, grazie a un corpo morbido che lo rende facile da bere.