C'è un angolo di Piemonte dove i filari sono così verticali che i contadini del posto, per lavorarli, dovevano letteralmente arrampicarsi. Proprio da questa fatica d'altri tempi, che in dialetto locale diventa il verbo "scraponare", prende il nome un vigneto leggendario che oggi regala una delle espressioni più sorprendenti della regione. Ma procediamo con ordine. Siamo a Strevi, nella celebre Valle Bagnario, una culla d’eccellenza per la viticoltura dell'Alto Monferrato. Qui il vigneto Scrapona gode di una posizione magica, baciato da un'esposizione ottimale a sud-ovest e radicato su terreni composti prevalentemente da marne e sabbie. Questo specifico microclima, caratterizzato da ottime escursioni termiche, permette alle uve di accumulare una complessità aromatica straordinaria. Questa Collezione di famiglia nasce dalla vinificazione in purezza di uve Moscato Bianco. Le uve, coltivate in regime biologico, vengono accuratamente selezionate e raccolte a mano per garantire l'integrità totale del frutto. Vengono quindi lasciate appassire lentamente per concentrare zuccheri, aromi e complessità. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene lentamente a temperatura controllata per preservare integrità aromatica ed equilibrio gustativo. Il vino matura poi per alcuni mesi prima dell’affinamento in bottiglia, sviluppando maggiore profondità, eleganza e intensità aromatica senza perdere freschezza varietale. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso che sfuma verso caldi riflessi dorati. Al naso esplode un bouquet fragrante e raffinato, dove la spiccata nota floreale si intreccia a sentori nitidi di albicocca, pera e accenni di frutti tropicali. In bocca è una vera rivelazione. Il sorso è dolce ma mai stucchevole, sostenuto da una spina dorsale fresca e minerale che pulisce il palato in modo magistrale.