Un buon Lugana è capace di mettere tutti d’accordo. Sempre. Perché è fresco e fragrante. Mai eccessivo. Perfetto come aperitivo ma anche in tavola. Un vero caposaldo della viticoltura lombardo/veneta. Lume, quello proposto qui da Fasoli Gino, nasce da una pigiatura soft a grappolo intero di uve Turbiana in purezza. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e affinamento in bottiglia per fargli sprigionare la mineralità, tipica del terreno di provenienza. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli. I profumi sono delicatamente floreali e di frutta esotica, agrumi e perfino di mandorle amare. In bocca è sapido, fresco, pieno con un’ottima presenza di acidità e una struttura equilibrata. Chiude con grande eleganza e lunga persistenza.