Il Montepulciano d'Abruzzo DOC Mr. Mont di Casal Thaulero è un vino rosso giovane di pronta beva che nasce da una lavorazione in purezza di uve Montepulciano, vitigno tipico che certamente non ha bisogno di presentazioni, rinomato per la sua versatilità e espressione del territorio. La raccolta delle uve avviene manualmente, nella seconda e terza settimana di ottobre, quando i grappoli hanno raggiunto la perfetta maturazione. Il processo di vinificazione, oltre a un'accurata selezione delle migliori uve, prevede la diraspatura dei grappoli e una fase di macerazione per circa 15 giorni, dopo una pre-macerazione a freddo di 5 giorni. Questa particolare tecnica permette di ottenere un mosto ricco di componenti nobili, in particolare aromatici, che esaltano le caratteristiche dell'uva di origine. Al termine della fermentazione alcolica, il vino viene separato dalle bucce con pressatura soffice e travasato in serbatoi di acciaio per la fermentazione malolattica. Dopo ulteriori travasi per garantire la stabilità e la limpidezza del vino, viene imbottigliato e affinato in bottiglia prima di essere immesso sul mercato. Nel calice Mr. Mont si presenta di un bel colore rosso porpora intenso e brillante. Al naso rivela un bouquet gradevole e intenso, con sentori di frutti a bacca rossa, amarena e spezie che gli conferiscono complessità e fascino. In bocca, poi, il vino si mostra pieno, armonico e gradevolmente tannico, grazie alla perfetta integrazione tra la struttura e l'acidità. Ideale compagno per una vasta gamma di piatti, dalla pasta, alle carni in umido, ma anche arrosti, grigliate e selvaggina.