Ci troviamo nel cuore del Salento, terra natia di tanti buoni vini. Come questo DOC Terra d'Otranto Rosato Nina proposto da Cantina Menhir. L'essenza della Puglia, con i suoi profumi mediterranei e il suo gusto fresco e vibrante. Nasce da un fortunato blend di uve Negroamaro e Ottavianello, due vitigni autoctoni che prosperano nel clima caldo e arido del Salento. I vigneti, in questo caso, hanno un'età media di 10 anni e donano alle uve caratteristiche uniche. La vinificazione ha inizio con una fase di criomacerazione di circa 2 ore per esaltare i profumi fruttati e floreali del Negroamaro. Segue una fermentazione in acciaio, effettuata a temperatura controllata per preservare il carattere fresco e vivace del Ottavianello. In seguito un affinamento di 2 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia completa il processo, regalando al vino complessità e armonia. Nel calice Nina si presenta di un colore rosa tenue cristallino. Al naso sorprende per la freschezza dei suoi profumi decisamente mediterranei. Si riconoscono il lampone, la pesca, il cardamomo e rosa canina. Un bouquet elegante e seducente che invita all'assaggio facendo scoprire un vino pieno e polposo, con un equilibrio perfetto tra freschezza e sapidità. Un finale amaricante regala una piacevole persistenza. Vino versatile, si accompagna a una varietà di piatti. Perfetto con primi di pesce o con secondi leggeri, come le zucchine ripiene di provola e prosciutto. Ideale anche come aperitivo o per accompagnare una serata in compagnia.