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Domaine de Chevalier Pessac-Léognan Cru Classé 2021

Domaine de Chevalier Pessac-Léognan Cru Classé 2021.
89

Spect.

94

Parker

96

Suckl.

94

Decant.

17

Robin.

94

Vinous

Biologico
Da Regalare
Domaine de Chevalier
Annata: 2021
Provenienza: Bordeaux, Pessac-Léognan
12
CHF 78,00 CHF 66,00 -15%
Formato 0.75 l. (CHF 88,00/lt.)
cod. S8629
Un rosso definito e stratificato, con frutto scuro, tensione costante e una crescita progressiva negli anni

Cosa: Autentico rosso bordolese
Perché: è un Cru Classé che esprime finezza e disciplina senza perdere intensità
Perfetto con: Ideale con piati di carne al forno o arrosto

Vertrieb: Giordano Vini S.p.A. Viale Abruzzi 94, 20131 Mailand – Italien

Domaine de Chevalier Pessac-Léognan Cru Classé 2021

Domaine de Chevalier
Annata: 2021
Provenienza: Bordeaux, Pessac-Léognan

89

Wine Spectator

94

Robert Parker

96

James Suckling

94

Decanter

17

Jancis Robinson

94

Vinous


CHF 78,00 CHF 66,00 -15%
Formato 0.75 l. (CHF 88,00/lt.)
cod. S8629
Un rosso definito e stratificato, con frutto scuro, tensione costante e una crescita progressiva negli anni

Cosa: Autentico rosso bordolese
Perché: è un Cru Classé che esprime finezza e disciplina senza perdere intensità
Perfetto con: Ideale con piati di carne al forno o arrosto

Vertrieb: Giordano Vini S.p.A. Viale Abruzzi 94, 20131 Mailand – Italien
Le caratteristiche
  • TipologiaVino rosso fermo
  • Provenienza Bordeaux
  • Uve cabernet sauvignon 80%, merlot 10%, cabernet franc 5% e petit verdot 5%
  • Sensazioni Il colore è di un granato scuro, profondo e brillante. Il naso è molto puro, con aromi rinfrescanti di ribes nero, mora, mirtillo e marasca e note di menta piperita, cedro e radica. Liscia e fresca, in bocca ammalia con la sua densità e i suoi tannini setosi. Questa annata esprime in modo ideale il carattere di ogni varietà di uva. La finezza e l'intensità fruttata del Merlot si combinano con l'eleganza del Cabernet Franc, la vivacità fruttata e speziata del Petit Verdot e la freschezza e il potenziale di invecchiamento del Cabernet Sauvignon. Il finale è persistente e rivela deliziose note di grafite e liquirizia.
  • Vinificazione Dopo la raccolta manuale in piccole cassette, durante la quale le uve vengono selezionate direttamente sulla pianta, vengono selezionate una seconda volta su un tavolo con cernita ottica. Successivamente, le uve vengono messe in tini termoregolati per gravità per svolgere la fermentazione alcolica. La punzonatura del tappo avviene manualmente. La tostatura dura circa 3 settimane a una temperatura massima di 30 gradi in tini di acciaio, acciaio-alluminio, cemento tronco e legno. Infine, il vino viene fatto fermentare in tini prima di essere affinato in botti nuove al 35% per 18 mesi, di cui 4 mesi sulle fecce.
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 15 anni
  • Abbinamento Menù di carne
Note sulla produzione
  • Francia

  • Imbottigliato all'origine da Domaine de Chevalier 102 Chem. de Mignoy, 33850 Léognan, Francia

I Premi
  • Vinous 94
  • Robert Parker 94
  • James Suckling 96
  • Jancis Robinson 17
  • Wine Spectator 89
  • Decanter 94
Domaine de Chevalier Pessac-Léognan Cru Classé 2021
  • Il Domaine de Chevalier Rouge 2021 nasce nel cuore della Pessac-Léognan AOC, tra vigneti circondati da boschi che proteggono naturalmente le parcelle. L’annata 2021, più fresca e tecnica, ha privilegiato finezza, precisione e definizione aromatica. Il Cabernet Sauvignon guida l’assemblaggio, sostenuto da Merlot e Cabernet Franc. Le maturazioni lente hanno preservato freschezza e struttura equilibrata. In cantina l’estrazione è stata calibrata per mantenere tensione e leggibilità. L’affinamento in rovere integra il vino senza sovrapporsi al frutto. Nel calice si esprime con ribes nero, mora, grafite e leggere note affumicate. Il sorso è lineare, con trama tannica definita e progressione costante. La freschezza sostiene la struttura, offrendo slancio e prospettiva evolutiva. È un Cru Classé che interpreta la riva sinistra con controllo e misura. Un Bordeaux raffinato, costruito per evolvere con equilibrio nel tempo.

    Nel cuore della Pessac-Léognan, tra boschi e vigneti che proteggono naturalmente le parcelle, Domaine de Chevalier è una delle firme storiche di Bordeaux. Classificato Grand Cru Classé de Graves, rappresenta un punto di riferimento per eleganza e longevità. La proprietà affonda le radici nel XVII secolo e ha costruito nel tempo uno stile basato su equilibrio e precisione. I terreni ghiaiosi favoriscono drenaggio perfetto e maturazioni lente, elemento chiave per Cabernet Sauvignon, Merlot e per i grandi bianchi a base di Sauvignon Blanc e Sémillon. La gestione è familiare, con un approccio rigoroso alla selezione delle uve e al lavoro in vigna. In cantina tecnologia e misura si fondono per preservare purezza e definizione. I vini di Domaine de Chevalier sono noti per struttura fine, profondità aromatica e capacità evolutiva. Non cercano l’eccesso, ma la coerenza nel tempo. È Bordeaux nella sua forma più raffinata, pensata per chi apprezza identità territoriale e controllo stilistico

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