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Maremma Toscana DOC Ciliegiolo 2021

Maremma Toscana DOC Ciliegiolo 2021.
Tenuta Aquilaia
Annata: 2021
Provenienza: Toscana, Scansano (GR)
37
CHF 22,00 CHF 16,90 -23%
Formato 0.75 l. (CHF 22,53/lt.)
cod. S2925
Una intrigante spremuta di ciliegie

Cosa: Ciliegiolo in purezza per un rosso di grande piacevolezza
Perché: Per chi cerca una Toscana diversa
Perfetto con: Carne alla griglia

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Maremma Toscana DOC Ciliegiolo 2021
Tenuta Aquilaia
Annata: 2021
Provenienza: Toscana, Scansano (GR)
CHF 22,00 CHF 16,90 -23%
Formato 0.75 l. (CHF 22,53/lt.)
cod. S2925
Una intrigante spremuta di ciliegie

Cosa: Ciliegiolo in purezza per un rosso di grande piacevolezza
Perché: Per chi cerca una Toscana diversa
Perfetto con: Carne alla griglia

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Le caratteristiche
  • TipologiaVino rosso fermo
  • Provenienza Toscana
  • Uve 100% CILIEGIOLO
  • Sensazioni Marasca, visciola, amarena… ogni sfumatura della ciliegia si apprezza nel bouquet di questo armonioso vino rosso, espressione moderna di una tradizione antica
  • Vinificazione Raccolta manuale delle uve. Fermentazione a temperatura controllata di 26°C con macerazione delle bucce per 15 giorni. Fermentazione malolattica immediatamente successiva alla fermentazione alcolica. Affinamento in serbatoi di acciai inox per 8 mesi.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Sabbioso- argilloso delle dune quaternarie, ricco di fosforo, ferro e potassio.
  • Esposizione e altitudine Ovest
  • Metodo di allevamento GUYOT
  • Densità d'impianto 4200
Note sulla produzione
  • Prodotto e imbottigliato da Tenuta Aquilaia - Scansano (GR), Italia

  • Prodotto in Italia

    Maremma Toscana DOC Ciliegiolo 2021
  • Se il Sangiovese riesce a dar vita a vini così interessanti, spesso, lo si deve anche all’aggiunta, in piccole percentuali, di altri vitigni tipici del territorio. Vitigni che donano al nobile toscanaccio alcune caratteristiche particolari, di cui lui è più povero. Tra questi c’è il Ciliegiolo capace di arricchire il vino con note fruttate molto riconoscibili. In questo Maremma DOC proposto da Tenuta Aquilaia viene addirittura lavorato in purezza. E quello che si ottiene è un interessante vino rosso dotato di una ben riconoscibile note di frutta matura, dalla marasca, alla visciola fino all’amarena. Nel bouquet di questo vino si apprezza chiaramente ogni sfumatura della ciliegia. Espressione moderna di una tradizione antica, questo vino nasce da una lavorazione semplice ma accurata. Si parte con una raccolta manuale delle uve. Poi la fermentazione a temperatura controllata, con macerazione delle bucce per 15 giorni. Conversione malolattica e affinamento in serbatoi di acciaio per 8 mesi. Il risultato è un vino di grande piacevolezza caratterizzato da una buona gradazione alcolica e un equilibrio invidiabile tra tutte le sue componenti. Davvero un bel vino, non comune ma decisamente facile da apprezzare.

    L’azienda vinicola Tenuta Aquilaia si trova nel comune di Scansano in provincia di Grosseto, nel cuore della Maremma. 40 ettari complessivi, di cui 15 coltivati a vite, nella valle del torrente Fosso Sanguinaio, in prossimità della sua confluenza con il fiume Albegna. I vitigni coltivati sono quelli tipici del territorio, dal Vermentino, al Ciliegiolo, al Sangiovese, fino a Chardonnay, Petit Verdot, Alicante e Merlot. Un giusto mix, dunque, di tradizione e apertura al mondo. Ne derivano vini dotati di grande carattere, che dimostrano un profondo legame con il proprio territorio e le sue antiche origini etrusche, ma caratterizzati allo stesso tempo da una vena piacevolmente moderna.

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